Grødklatter på en søndag...

I går blev der slået større brød op end jeg kunne bage...eller var det, at jeg fik lavet mere grød, end jeg kunne spise...
Under alle tilfældigheder blev den tiloversblevne grød til grødklatter, som en herlig søndagsfrokost...Den halve gryde havregrød der af uransagelige årsager aldrig blev spist blev hældt over i en røreskål, hvor jeg tilføjede tre æg lidt mælk og en god slant hvedemel og en slant grahamsmel...Konstistensen skal være som tynd havregrød eller som en meget tyk pandekagedej.
"Klatterne" kommes på panden  med en grydeske og tværes lidt ud...Steges et par minutter på hver side.
Spises fint som de er...de små der kommer her til hverdag ynder gerne, at spise dem kolde som varme...
Som dessert kan man spise dem med syltetøj, sukker flormelis eller sirup...
Velbekomme og god søndag til dig der læser med her!

Vinter i haven...

Rent teoretisk er det vel vinter, men det føles som efterår...
Der er ikke meget at gøre i haven, bladene er revet sammen og kommet i bedene...Tulipan og påskeliljeløg er kommet i jorden for længst. Græsset er også for længst slået for sidste gang og har for så vidt standset væksten.
Men en lidt "nusseri" sådan hist og her, kan det jo altid blive til...

Go' lørdag til dig der læser med her...Om nøjagtig en måned er det jul!

Semi-julepynt...

En stor del af sensommerens fritidstimer brugte jeg på betonstøbning...Pragtfuldt at have et lille betonvarelager i brændeskuret.
Jeg støbte blandt andet en del af disse "beton- kager" Støbt i nogle gamle rustne linseforme købt i genbrug...
Jeg har i øvrigt en lille plan med selvsamme rustne forme, en hammer og en skruestik, men mere om det en anden gang...
Jeg har sat dem sammen to og to med de flade sider mod hinanden og en snor i mellem...jeg brugte silikonefugemasse til at "klistre" betonemnerne sammen...

Betonkagerne er måske ikke direkte julepynt, men sådan lidt semijulepyntagtige er de...
Hav en rigtig dejlig fredag derude i verden...Min bliver god, for det har jeg bestemt, at den skal være...

Hvem har taget mine underhylere?

Hvis du skulle møde en "barnumset" mand der undrer sig over hvem der kan have taget hans underhylere...ja så kan det godt være mig!
Altså ikke mig der går barnumset, men mig der har taget hans undehylere...

jbs mærket er en kopi af et rigtigt mærke pillet af underhylerne...

Glædelig torsdag til dig, der læser med her...

Hva'... er det et tæppe du har om halsen?

Forleden rendte jeg ind i det, i overskriften, stillede spørgsmål...
Og nej, det er ikke et tæppe, men mit nye dejlige varme halsrør hæklet i stangmasker...
Og ja, stangmasker i hæklede rækker benyttes ofte til tæpper...men jeg synes faktisk det helt enkle stangmaskemønster i helt enkle rækker er et lidt undervurderet mønster...
Og hvis tiden tillod det ville jeg hækle en vest i stangmasker...Tiden tillader det ikke, men ideen er gemt på min indre harddisk...så måske i det nye år. Kurven med uldne rester har et rigt farveudvalg, så det er bare, at planlægge en faveskala...
Halsrøret er et reste projekt, hvor jeg med vilje havde fravalgt sort, lilla, blå og rød... bare for at give de andre farver en "chance"

 

Jeg er ikke gået blog kold....

Jeg er ikke gået blogkold...men jeg skulle lige gøre det ene og så det andet og så det tredje...Og så blev jeg overhalet indenom af tiden...
Jeg er gået i strikke og hækle mode...det er jo snart jul og "nogen" aka mine to yndlingsdøtre, ønsker sig noget strikket...Der er tegnet mønstre og slået masker op, men det synes jeg li'godt ikke jeg vil vise frem her...
Men lidt grå strik til mor her, kan jeg vist godt flashe uden problemer...Ja det er gråt i gråt, men der er planer om et lidt mere farverigt mønster, når altså jeg lige har strikket lidt fler omgange...

Fornuftig hverdagsdessert - som smager fristende festligt...

Til hverdag får vi ikke dessert eller efterret som det hed i mit barndomshjem...af og til får vi kærnemælkssuppe eller æblegrød, men egentlig dessert får vi for det meste kun når vi har gæster...
Her kommer dog en dessert som er en dejlig og forholdsvis mættende dessert som tilmed ikke er særlig usund...den indeholder ikke meget sukker og fedt...  Desværre er den er ikke egnet for gluten allergikere, idet mannagrynene indeholder gluten.
Desserten er nærmest fromageagtig.

Jeg kalder den Mannagodt, fordi det er det, den kaldes i Sverige...
Du skal bruge (4 personer)
1 dl mannagryn
5 dl vand
1 dl frugt saft eller juice (kan sagtens erstattes med vand)
2 dl friske eller frosne bær, eks jordbær, blåbær, hindbær
1 tsk vanillesukker
Bring vand og saft i kog i en gryde, tilsæt bær og gryn, under omrøring. Kog grøden ved svag varme i 4 minutter og husk at røre i grøden jævnligt, ellers brænder det på.Kom vanillesukker i og hæld grøden i en røreskål og pisk med en elpisker til den bliver let og luftig...Hæld massen op i portionsglas eller tallerkner og lad den køle af, gerne i køleskabet og server med frisk frugt eller med en spiseskefuld græsk yougurt og en smule vanillesirup eller akaciehonning...
Så selvom jeg betegner desserten som en hverdahgsdessert synes jeg sagtens den egner sig til gæstebud.
Man kan også spise "grøden" varm eller lunken som en slags grød, men jeg synes nu bærsmagen kommer mest til sin ret, når den spises kold.

Overskud til en flad fredagsunderskudskonto...

Balancen mellem overskud og underskud er hårfin og fordi jeg for nyligt har været til foredrag med Gunnar Ørskov så ved jeg at der er overskudspotentiale i denne dåse med småkager..
Hvordan det nu kan hænge sammen kræver måske en lille forklaring; når jeg klokken meget meget tidligt om morgenen låser min hoveddør op for dagens snarlige rykind af rollinger og jeg så i bogstaveligste forstand er ved at falde over en fin ugledåse ...at jeg også straks har en anelse om hvad dåsen indeholder, og hvem der har sat den der, gør jo ikke overskudspotentialet mindre...
Tak til Janni som af og til skriver lidt med her...
Skulle hilse fra Jan og sige, at de smagte pragtfuldt!

Torsdagstanker...

Torsdagen er så småt begyndt i fin stil...brød i hævekurv og strikkepinde i brug...kaffekande og lys på bordet...
Fik jeg nævnt at jeg har fridag?
God dag til alle derude i verden...

Dagens grød...

Dagens grød er manna-grød, som mange sikkert synes lyder ualmindeligt kedeligt...men det er nu slet ikke tilfældigt. Mannagrød kan varieres på utallige måder.
Jeg koger grøden med vand, hvor mange bruger mælk, hvilket naturligvis også er fint hvis grøden er til babymad...når jeg selv spiser grøden, koger jeg et madæble eller et andet syrligt æble med...og så en håndfuld rosiner...
Man kan selvfølgelig koge grøden i mikroovn, men jeg sværger nu til den gameldags metode med kasserollen på komfuret, specielt fordi mælken så nemt koger over i mikroovnen...

Opskrift på mannagrød: (2 personer)
4 spiseskefulde mannagryn
4 dl vand eller mælk
1 knivspids salt
1 syrligt æble
1 håndfuld rosiner
Kom vand/mælk og salt i kasserollen og bring væsken i kog. Tilsæt grynene til væsken og pisk mens grøden koger op. Grøden koges yderligere 3 til 4 minutter, husk at røre jævnligt ellers brænder det på.
Grøden kan serveres som den er, eller med mælk,smørklat, frisk frugt, frugtmos, sirup, sukker og kanel eller hvad du nu selv synes.

Mannagryn fremstilles af afskallet hvede.
Oprindeligt var mannagryn betegnelsen på frøene fra mannasødgræs (Glyceria fluitans) der er en almindelig flerårig græsart som i Danmark er vildvoksende i grøfter og vådområder...De afskallede frø fra græsarten smager sødt og mandelagtigt. Mannasødgræs har tidligere været dyrket som korn specielt i Polen og Baltikum.

En halv banan og lidt tryksværte...

En halv banan og lidt tryksværte kan blive til en fint lille tryk, der når det kommer ned på papir næsten ligner en lille bastnederdel...
Den halve banan skrællede jeg så skrællen var i et stykke...bananen spiste jeg og skrællen rullede jeg tryksværte på bagsiden af...

Oktober- bogen

Et godt stykke inde i november og november måneds bog er forlængst taget i brug...
Oktoberbogen er sat på hylden til de andre månedsbøger...
På forsiden af oktoberbogen har jeg skåret bogstaverne ud, så førstesiden i bogen titter frem...Det ser lidt slidt ud, men bogen har jo også fulgt mig i tykt og tyndt en måned... jeg synes det er okay, at man kan se at ting bliver brugt.
Oktober har som alle andre måneder været en blandet landhandel udi kreative projekter. Af og til synes jeg ikke, jeg når så meget som jeg gerne kunne have lyst til, men ofte tager arbejdet, hvor der til tider er lige lovlig meget fart på, energien...Men det er godt at have noget "at rive i"og når man som jeg er kommet på denhelt rette hylde rent arbejdsmæssigt, så skal der ikke lyde klager herfra.
Tryk fylder stadigvæk en del af min kreative gøren og laden, selvom det mærkes som om lige netop denne diciplin er ved at klinge lidt af. Jeg har fundet hæklegrejerne frem igen og når den "dumme" tommelfinger og dens rodled tillader det, hækler jeg.
Lidt strik, udi genren reparationsstrik er det også blevet til, foruden lidt tegninger og klip.
Nedenfor ses et lille udpluk fra oktoberbogen:

Jeg ønsker alle der læser med her, en god og føjelig mandag...

Når man ikke passer helt til skabelonen...

Mortensaften er vel overstået...den er i al  ubemærkethed gået hen over hovedet på mig og mine familiemedlemmer...for vi har ikke tradition for at fejre mortensaften.
Det med at den i al ubemærkethed er gået hen over hovedet på os, er måske nok det, man kan kalde en sandhed med modifikationer, for adskillige har da spurgt om vi ikke skulle have and og rødkål...Og, nej, det er ikke på grund af et langhåret princip, eller fordi vi synes det er synd for ænderne...Der har bare aldrig været tradition for mortensaften i min familie og heller ikke i min mands familie..
Og i min lavpraktiske og lommefilosofiske tilgang til verden så må man selv "bestemme" den slags...
Glædelig søndag til dig, enten du  er til and eller lasange eller til noget helt andet!

Bagning med bageferment...

At bruge bageferment som hævemiddel er lidt besværligt, men det lønner sig i den sidste ende, kan jeg love for
Brødet får den mest vidunderlige smag og duft og det hæver som er det betalt for det...Den lidt gærede smag som gær nogen gange giver er fuldstændig erstattet af en dejlig "gammeldags brødsmag"
Du kan læse mere om bagning med bageferment her hvor der ligger en udførlig vejledning.

Det er kun de voksne der må gå ud i futsko...

Af og til smutter jeg lige udenfor efter et eller andet, i futsko...Således også i dag, da jeg lige skulle smide skraldeposen i containeren der kun står nogle få skridt fra bagdøren...Hele flokken af "små hoveder" stod i døren på spring til at smutte ud også...
Mig: " I må ikke gå ud i futsko, så bliver de våde"
Den lille mørke pige med de brune øjne: "Nå nej, det er jo kun dig, der må det..."
De lægger da også mærke til alt, de børn...
Jeg kommer også lige til at tænke på en pige jeg passede for nogen tid siden...Hun skulle ikke sove til middag, men skulle bare hvile sig...Mens hun hvilede sig, talte jeg i telefon, og hun begyndte at snakke med...Jeg siger så til hende, at hun skal tie stille og hvile sig. Længe ligger hun og tænker sig om og siger så: "Hvorfor er det egentlig kun dig der må snakke"?
Glædelig resten af torsdagen til dig der læser med her!

I "samarbejde" med et medicinalfirma...

Jeg hækler i "samarbejde" med et medicinalfirma på et dejligt uldent halsrør til mig selv...den slidgigtramte tommelfinger får ikke et ben til jorden, for nu har jeg taget hæklenålen i den anden hånd og overgivet mig til en mild medicinering af smerterne i tommelfingeren.
Udgangspunket var et uldent og ikke alt for tykt halsrør, uden farverne blå, lilla, rød og sort...
Indtil videre er jeg godt tilfreds med farvesammensætningen og de fire ovennævnte farver savnes på nuværende tidspunkt ikke...

                    Foruden de farver der ses på fotoet er der brun, grøn, petrol og gul i garnkurven...

Stolpelukning...

Beklædning og tryksværte er måske ikke det man umiddelbart forbinder med hinanden ...
Men under alle omstændigheder gav mit første forsøg udi diciplinen tøj og tryksværte  mig lyst til at afprøve flere ting inden for genren...
Stolpelukningen her er et af prøvetrykkene...
Jeg har forsøgsvist også trykt et par stykker på postkort hvilket ikker ser helt tosset ud...

Så er der da noget ved at strikke noget til nogen...

Der er noget ved at strikke noget til nogen, når strikketrøjens ejer to år efter at trøjen er taget i brug kommer tilbage med en trøje med ribkanter der fuldstændig er slidt op...Og ydmygt beder om at få strikket nye ribkanter i trøjen, der dagligt bruges som overtøj...
Nu er der strikket nye ribkanter, med nye huller til tommefingrene og så har mor tilmed vasket den lilla uldne sag...Snart er den med Post Danmark tilbage til en uldelskende studerende ....

Hjemmelavet ketchup...

Tomatsæsonen er forbi...og indlægget her har da også været undervejs et stykke tid...men ikke lige blevet gjort færdigt inden for sæsonen, men mange har tomater i fryseren, og det er da også stadig muligt at skaffe billige tomater
Min "provider" har i al fald lige skaffet mig 2 kilo frasorterede tomater...
Når man først en gang har lavet sin egen ketchup, er det ikke ligefrem nogen nydelse at spise fabriksfremstillet ketchup...
Hvis du henkoger ketchuppen kan den holde sig i flere år...Når flasken har været åbnet, skal ketchuppen dog opbevares i køleskabet.
De første gange jeg fremstillede ketchup brugte jeg Camilla Plums forskellige opskrifter på ketchup, men efterhånden har jeg sjusset mig frem til min egen:

2 kg tomater, gerne meget modne.Man kan fint bruge tomater der har været frosne...
3 madæbler eller syrlige spiseæbler.
4 dl rørsukker, eller farin
2 dl eddike
100 g frisk ingefær
2 hele hvidløg
1 kg løg
1 spsk sort peber
2 tskf salt
1 lille nip piripiri (tørret chili) der lige giver ketchuppen et lille chilipift, men kan udelades, hvis man ikke er til "ild i mund"
evt en lille smule vand.

Skær tomater i kvarte, skær æblerne i kvarte og fjern kernehuset (jeg lader skrællen blive på)
Ingefæren skærer jeg i mindre stykker, men dog ikke så små stykker, at de ikke er til at fiske op igen.
Hvidløgene pilles og skæres i mindre stykker.Løgene pilles og skæres i kvarte.
Alle dele, undtagen sukker, kommes i en gryde der ikke må være af alluminium og koges ved svag varme en timestid, eller til alt materiale er kogt ud. Der røres ofte i massen...pas på det ikke koger tørt og brænder på...

Ingefæren fiskes op, og "det tynde" sies fra, og sættes til side.. Det lidt mere faste materiale blendes så meget som du selv ønsker, jeg synes ikke det gør noget at der er lidt småstykker i ketchuppen, men smagen bliver ikke ringere af, at man blender det helt ud. Den blendede masse kommes tilbage i gryden og"det tynde" blandes i. Ketchuppen koges yderligere til det har den konsistens man nu synes, ikke for tynd, men heller ikke for tyk. Når ketchuppen har den rette konsistens, kommes sukkeret i.
Hvis ketchuppen bliver for tynd efter at sukkkeret er kommet i, må den koges yderligere ind.

 

Nu kommer vi til henkogningen, som mange ikke har mod på, men jeg har henkogt både tomater på glas og ketchup mange gange og det er aldrig gået galt...men selvfølgelig skal man holde øje med "stadset"...

Den varme ketchup kommes på skoldede flasker/glas der skal have en størrelse så de kan komme ind i ovnen. Ketchuppen henkoges nu, ved at man stiller flaskerne/glassene i ovnen uden at de rører ved hinanden. Låget på flasken/glasset skal være sat på, men må ikke skrues helt på, der skal være så dampen kan kommme ud under henkgningsprocessen. Nu tændes ovnen på 110-120 grader (ikke varmluft) Den varme ketchup kommer hurtigt i kog inde i ovnen...Når alle flasker er i kog (det vil sige når det bobler godt og grundigt i alle flasker) skrues lågene til med grydelapper og ketchuppen køles af inde i ovnen...Vent med at gøre flaskerne rene udvendigt til de er kølet helt af.

Man kan naturligvis også tilsætte lidt Atamon til ketchuppen, og straks skrue lågene til, efter at den varme ketchup er hældt i flasker/ glas og undlade henkogningsprocessen...
Man kan selvfølgelig også bare lave en lile portion og undlade konserveringsmiddel og henkogning...ketchuppen kan fint holde sig i køleskabet en fjortendagstid....
Go' lørdag til alle derude...min skal tilbringes i selskab med alle fætre og kusiner på min fars side.

Tomatbakketryk...

De fine prægninger der er på de gennemsigtige bakker man får tomater og frugt i, er fine at trykke med...Siden klippes af med en saks, og "tryklodsen" klippes til så mønstret passer. 
Sværte rulles eller duppes på med et stykke skumgummi/skumklud der er krammet sammen i en klump, evt påsat et elastik eller to...Ned på papir med trykklodsen med sværten nedad, forstås...og vups har man et fint grafisk mønster...
For og bagside giver henholdsvist negativt og positivt tryk...

Dåsetryk...

Så er turen kommet til dåsen med Solruta knækbrødet...
Jeg har længe haft lyst til at lave et tryk af fine motiv med kornaksene der er på låget af Solrutadåsen...

 

Glædelig den første dag i november til dig der læser med her...