Syltede citroner

Her i huset anvender vi ofte syltede citroner i madlavningen...
Syltede citroner er en lidt længerevarende proces, men er absolut anstrengelserne værd. De bruges hakkede, i salater, dressinger og er rigtig gode som et friskt pift i en fars, de kan desuden bruges i wok-retter og andre sammenkogte retter. Olien der er tilbage, når citronerne er brugt, kan bruges til næsten alt...
Du skal bruge: 1o økologiske citroner, 1 kg havsalt og en liter olivenolie.
Sådan gør du: Først skyller du citronerne og tørrer dem af i et klæde. Derefter skæres de ud i både, hvorefter de lægges i lag i en skål med salt mellem hvert lag. Du skal slutte med et lag salt. Så lægger du en tallerken på toppen, for at holde citronerne nede i lagen der kommer efter en dags tid. Skålen sættes på køl i ca 14 dage. Nu tages citronerne op af saltvandet, de skylles og tørres let, hvorefter de lægges i et sylteglas, olivenolien hældes på så de dækker citronerne helt. Citronerne skal stå en månedstid, før de er klar til at blive brugt...

Lidt klogere på livet...

Umiddelbart skulle man synes, at en bog der handler om sorg og død, ikke ville gøre en klogere på livet, men det er ikke desto mindre, hvad Julia Lahmes seneste bog "Sig farvel, hvad præster ved om sorg" gør... Selv om klumpen i halsen og tåren i øjenkrogen presser sig på under læsningen, er det en yderst læseværdig bog. Essesen i bogen, som er en række samtaler mellem Julia Lahme og otte forskellige præster, er at død og sorg er et livsvilkår, man ikke kan undgå. Man kan derimod tage udgangspunkt i taknemmeligheden over at have været elsket og at have elsket, den person man har mistet. Det kinesiske ordsprog der indleder bogen siger det egentligt meget godt: "Du kan ikke forhindre sorgens fugle i at flyve hen over dit hoved. Men måske kan du forhindre dem i at stoppe op og bygge rede i dit hår"
For mit eget vedkommende har boget selvfølgelig "rodet" op i mine egne sorger, specielt sorgen over, at have mistet min far alt for tidligt, der som Julias mor, også døde af kræft. Bogen føles overhovedet ikke "tung" at læse, derimod er det en utrolig livsbekræftende bog.... Læs den... Jeg synes jeg er blevet lidt klogere på livet af at læse den. Bogens tekst understreges desuden, af en række meget smukke fotos af Bjarke Johansen.

Mandagmorgentristkoldtallebladefalderaftræerne-agtigt...

Uha, mandag morgen står i kontrast til gårdsdagens dejlige sensommer vejr...Morgenen ser nærmest efterårs-agtig ud, men det er selvfølgelig også den vej det går. Stearinlys og sysler er efterårets og vinterens charme... Kroppen synes lidt mandags"vag", men forhåbentlig kommer den snart i omdrejninger, for der venter en laaaang arbejdsdag...

Svampetid...

Søndag eftermiddag blev pludselig til en improviseret skov tur... Dejlige varmegrader, selvom solen glimrede ved sit fravær. Der skyder da ellers "paddehatte" op alle vegne, skal jeg love for. Jeg har ikke en døjt forstand på svampe, men jeg ved i det mindste at man ikke skal sætte tænderne i denne her... Men smukke det er de...

1 hour knit...

Dette tørklæde strikket af en tråd bomuldsgarn fra Coop og to uldgarner af mærket "Ukendt" har taget en time at strikke! Hvis du har lyst til at strikke det skal du bruge 50 g bomuldsgarn 75 g  tyndt uldgarn og 75 g tveedagtigt garn. Jeg brugte pinde nr 10. Man slår 14 masker op, og strikker ret så langt som man kan komme på en time, mit blev til ca 1.40, hvilket er en rigtig god længde synes jeg, ihvert fald synes jeg ikke det skal være kortere. Nu kommer så det rigtig sjove... Der skal lukkes af og laves "rendemasker", man lukker to masker af slår om, lader en maske løbe luk masken af, derefter lukker man to maske af, lader en maske løbe og slår om , lukker masken af osv indtil alle 14 masker er lukket af, træk i maskerne så de løber ned til enden....og vupti dit nye tørklæde er færdigt.

Ny sæson med pinligheder...

Er jeg den eneste der synes at Talent 09 og X-factor er noget pinligt juks? Eller hvad med  By på skrump og Sporløs? For mig, at se, er de førstnævnte udsendelser noget direkte juks, hvor folk udstiller deres talentløshed på landsdækkende tv. De sidstnævnte udsendelser er for mig så grænseoverskridende, at mine tæer er i farezonen for gigt, så meget skal de krumme sig... Faktisk vil jeg karakterisere det som følelsesporno... Grunden til, at jeg spørger om jeg er den eneste der synes sådan er, at jeg i en mindre forsamling i dag "kom" til at sige noget lettere negativt om "den slags udsendelser" Og så brød uvejret da ellers løs.....

Ingenting...

Blommer og æbler...

Æble og blommetræer hører desvære ikke til fauaen i min have, men heldigvis kender jeg en ældre dame som gavmildt deler ud både af æbler og blommer, hvis man da selv gider kravle op og plukke... Så nu skulle saft, marmelade og æblegrød være inden for rækkevidde...

Sensommer-have-nydning

Denne smukke, dejlige sensommerdag, hvor vi nærmest har haft varmegrader der tangerer sommer, er brugt i haven, ukrudtet er fjernet, gruset er revet og fliserne fejet, så bliver det vist ikke ret meget bedre...

Knapper og kort...

Jeg elsker at lave kort, man har altid brug for dem, og det er også godt at have en stak liggende, så har man altid lige en lille "tage med ting" i baghånden. Denne gang blev det til kort fremstillet af papir fra genbrugsbunken, dvs kataloger, gavepapir og sådan, desuden blev cigaræsken med knapper, pillet af gammelt tøj, fundet frem... Frem med symaskinen, med den tråd der nu sad deri, og så hyggede jeg mig ellers med det i aftes...

Cykelhjelm pep-talk

I dag har jeg været til begravelse. En tidligere kollega blev i sidste uge påkørt af en bil, da hun var ude at cykle sammen med sin mand. Ulykken fik desværre fatale følger for min tidligere kollega. Hun havde desværre ikke cykelhjelm på...
Så få nu de cykelhjelme på derude...For fanden da også...

En kjole, en nederdel og en poncho...

Jamen det er jo hele tre ting... og det er lige netop hvad jeg lige har strikket... som kjole/nederdel bliver Ettol 500 en rigtig dejlig "rumpevarmer" når det bliver lidt koldere i vejret, og ponchoen, ja den elsker jeg allerede....

Give-away...

Se lige her En give-away der er værd at deltage i. Jeg har smidt mine lodder i kurven....hos Rappedikke

Ettol 500 i sin vorden...

Begyndelsen på Ettol 500 foregik sammen med tv og kaffe i aftes. Jeg er nu ved 5 rapport af 13, så godt i gang må være halvt fuldendt... 74 masker på pinde 10 kræver en pause ind i mellem, så nu vil jeg gå ud og nyde solen (og lidt vasketøj, og sår´n) God lørdag til alle...

Jeg er fuldstændig solgt...

Jeg er fuldstændig solgt til denne her model... Havde jeg garn slog jeg masker op omgående. Jeg synes bare ikke der er noget der egner sig, i mit ellers ret så omfattende garn-stash. Så, jeg bliver nok nødt til at tage på handelen i eftermiddag, for jeg vil have den, den her kjoleponcho, som ganske vist har et lidt sært navn, nemlig : Ettol 500, men navnet passer egentlig fint til modellen. Den er fra Lotte Kjærs: "Slip maskerne løs" hvor der er rigtig mange andre sjove, skøre og forfærdelig smukke modeller/opskrifter

Hvad præster ved om sorg....

Sæt kryds i kalenderen i 21 september, da udkommer Julia Lahmes nye bog: "Hvad præster ved om sorg" Jeg glæder mig rigtig meget til den. Jeg har med stor fornøjelse læst Julia Lahmes forrige bog: "Hvor lagde jeg babyen" som hudløst ærligt fortæller om det, at blive mor. For mig, der rent aldersmæssigt er omkring "bedstemoralderen" har omdrejningspunket i bogen selvsagt været et lidt andet, end det vil være for den nybagte mor/far. Men igennem hele bogen ligger der en rød tråd af LIV, med alt hvad livet indebærer af lykke, sorg,og sårbarhed. Ikke mindst sætter den spørgsmålstegn ved, hvordan i alverden alle andre kan få det hele til at hænge sammen, og samtidig se godt ud, have et velfungerende parforhold, have et hus der ligner noget fra et boligkatalog osv. Derudover fortæller Julia Lahme, om sorgen over, at miste sin mor der døde af kræft.
I "Sig farvel, hvad præster ved om sorg" giver seks danske præster hver deres personlige bud på hvordan man håndterer den altoverskygggende sorg, som alt andet lige, er en del af alles livsvilkår.... Bogen udkommer  uge 39....

Så gik der Camilla Plum i tomaterne...

To bakker tomater som egentlig skulle have været prøveklud for noget tomatmarmelade, blev i stedet til henkogte tomater med hvidløg og basilikum a la Camilla Plum. ... Og det er forhåbentligt heller ikke så ringe endda... opskriften finder du lige her

Blogger/update

Blogger har på det nærmeste været mere træg, end træg i den sidste tid. Får se, om en opdatering, kan hjælpe på det. Jeg håber det godt nok. Nu har jeg opdateret både her og der, så  Blogger please, please....

Muffins på en regnvejrsdag

Har lige bagt disse makronmuffins, der er nogen af vore yndlingskager. De hører måske ikke lige til i den sunde ende af madpyramiden, faktisk er de lidt af nogen kaloriebomber, men de smager næsten ligesom kransekage.

Opskriften er her, hvis du skulle have lyst til at bage dem. Der bliver ca 20-25 stk, jeg bruger almindelige pairforme.

3 æg

300 g sukker

2 tsk mandelessens

125 g makroner der knuses

125 g hvedemel

125 g smør/margarine der smeltes og afsvales

Æg, sukker og mandelessens piskes, makronerne tilsættes sammen med melet, derefter som rosinen i pølseenden: Den smeltede margarine . I formene med stadset, bages 20 min ved 200 grader. VELBEKOMME

Sprogblomst!

Åh, hvor jeg elsker de små sprogfinurligheder, som i en lind strøm kommer ud af munden på de små poder, jeg i det daglige har i min varetægt! Her er lige en fra i går: Jeg skal lave dej til snobrød (vi var jo på naturtur) som hjælpere har jeg to, to-årige piger. "Hvad er det for noget?" spørger den ene "Det er noget dej" siger jeg. Den anden pige iagtager intenst dejæltningen, hvorefter hun spørger den anden pige "Hvad er det for noget" "Det er noget steg! Ku´ du ikke høre, hvad Kirsten sagde?"

Grr...

Hvordan er det Blogger opfører sig for tiden??? Skidtet vil jo ikke som jeg vil...

Det står ned i stænger...

Lige her 6.30 starter en heldagstur ude i vejret...Det er mørkt og koldt som i en brøndgravers rumpe...Det står også ned i lårtykke stråler, nåhem, der er jo ikke noget der hedder dårligt vejr, kun forkert påklædning. Hav en god dag derude, min ser ud til at blive våd, forstået på den rigtige våde måde...