onsdag den 16. juni 2021

Pink purløgseddike...





Lige nu står alle de smukke duftende purløgsblomster i fuldt flor...

Og bortset fra at plukke en stor buket til spisebordet. Og til at lave et fint blomsterdrys på salaten eller æggemaden, ja hvad kan man så ellers bruge purløgsblomsterne til? 


Man kan lave den flotteste lyserøde kryddereddike af ganske almindelig  klar lagereddike og en håndfuld purløgsblomster.

Du tager simpelthen en håndfuld purløgsblomster og kommer dem i et syltetøjsglas eller i en flaske og fylder op med klar lagereddike - lader det trække en fire, fem dage, sier blomsterne fra og så er eddiken klar til at blive brugt i marinader eller i en dejlig varm kartoffelsalat...

Eddiken holder farven fint hen over vinteren og til man igen kan lave lyserød eddike næste sommer....


Friskplukkede purløgsblomster hoveder klar til eddiken...



 Eddike blomster i glasset...


Allerede efter en time er eddiken svagt lyserød...
Smagen af løg bliver selvfølgelig også mere intens efter flere dage.

Efter fem dage er eddiken flot pink og smager vidunderligt af det pureste løg...


Hav en dejlig dag
  💜De bedste hilsner KirstenK 💜

1 kommentar:

Jeg bliver altid glad for en lille kommentar...♥