torsdag den 30. december 2010

Kinesiske lykkekager...

Jeg har med en lille smule besvær, bagt disse kinesiske lykkekager til nytårsaften.


     Til ca 24 kager skal du bruge 24 små sedler med ordsprog.. Du kan også bruge bibelcitater
               eller tekster der har relevans for netop dine gæster/familie...Jeg har skrevet en hel massse ordsprog
                klar til at printe... her
Til dejen bruges:
2 æggehvider,
1 tsk vanillesukker
50 g meget finthakkede mandler (de skal nærmest være malet til mel)
1/2 kop hvedemel
1/2 kop flormelis
1 knivspids salt
50 g smeltet og afkølet smør.
Æggehviderne røres med flormelis, vanillesukker og salt. Når æggehviderne er halvstive vendes melet og mandlerne i. Det afkølede smør røres i til sidst.
Forvarm ovnen på ca 190-200 grader. Kom dejen på bagepladen med en teske og glat dejen ud med bagsiden af teskeen. Der skal være god afstand mellem kagerne idet de flyder en del ud. Bag kagerne 6 -8 minutter til de er gyldne. Mens kagerne endnu er varme tages de ud, en for en, og der placeres en lille seddel i hver. Kagen foldes forsigtigt sammen mens den endnu er varm, og den gives et lille "knæk" på midten.
Man skal være hurtig, til at få foldet kagerne, for så snart de begynder at blive kolde knækker de...

11 kommentarer:

  1. Så koselig med slike kaker. Har hørt om dem før, men veldig flott at du deler oppskriften.

    SvarSlet
  2. Dem har aldrig prøvet,at bage men en meget sjov ide.

    SvarSlet
  3. Ihh hvor fint...de skal bestemt nok gøre lykke.

    SvarSlet
  4. Tak for idéen. Den vil jeg helt sikkert afprøve en gang.
    Godt og lykkebringende nytår til dig.

    SvarSlet
  5. Godt nytår Kirsten. Håber fortsat at hører fra dig i 2011. Knus

    SvarSlet
  6. Ulla-Bella: Der findes vist mange forskellige opskrifter på lykkekager, men denne her en nem at have med at gøre...Godt nytår til dig!

    SvarSlet
  7. Conny: Ja,det er sjovt med overraskelser inde i kagen... Godt nytår til dig!

    SvarSlet
  8. Frk Hverdag: Ja, det håber jeg da... Godt nytår til dig!

    SvarSlet
  9. Anette: Ja, de er rigtig sjove... Også godt og lykkebringende nytår til dig!

    SvarSlet
  10. Anne: Også godt nytår til dig... Og håb om et snarligt folketingsvalg! Ikke?

    SvarSlet
  11. Hej!
    Hvor længe kan de holde sig? Tænker at bage om lørdagen og servere om fredagen, mon det er ok?

    SvarSlet

Jeg bliver altid glad for en lille kommentar...♥