Rå-syltet appelsinmarmelade
4 usprøjtede appelsiner
100 g tørrede abrikoser
500 g sukker
Skyl appelsinerne og skræl dem tyndt. Blend skrællerne (eller brug en foodprocessor)Skær de hvide hinder fra appelsinkødet, og kasser dem. Skær appelsinkødet i mindre stykker og blend eller "foodproces" dem, sammen med sukker og abrikoser. Blend til marmeladen har en ensartet konsistens. Hæld den på skoldede glas og læg straks låg på.
Marmeladen kan holde sig en månedstid, hvis den opbevares i køleskabet
Som et lille tilbehør har jeg lavet et stort og et lille kort, som ligger til fri afbenyttelse her og her ... Sådan et glas appelsinmarmelade er da den perfekte gave til en påskehilsen, om ikke andet, så er den da rent farvemæssigt tilpasset påsken... Du kan selvfølgelig også bruge det fine tryk som etikette til din appelsinmarmelade - hvis du printer den ud på naturfarvet papir vil det da komme til at se helt forrygende ud.
Week-enden "banker på" lige om lidt, jeg trænger noget så grusomt...ved ikke med i andre, men under alle omstændigheder, ønskes i en god en af slagsen!
