Makrontærte med æbler...

Fotoet viser... ikke "de sørgelige rester" men dog resterne af en af de bedste kager jeg kender...
Makrontærte med æbler er skøn som dessertkage med is eller cremefriche/flødeskum/græsk yougurt til, men den egner sig også glimrende til en kop kaffe eller en kop te...

Makrontærte med æbler.
Du ska bruge:
4 æggehvider
50 gram sukker
250 gram knuste makroner
75 gram hvedemel
125 gram smeltet og afkølet smør
2-3 æbler (skrællede og i tynde både) Æbler der er blevet lidt rynkede og som ingen gider spise egner sig fortrinligt til en makrontærte... og så er du fri for at smide æblerne ud = God undskyldning for at bage en kage!
1 spsk mandelflager eller hakkede mandle/nødder.
Pisk hviderne stive og tilsæt sukker og pisk massen til marengs, dvs så stift, at du kan vende skålen på hovedet, uden at marengsen falder ud...
Vend forsigtigt de knuste makroner, hvedemelet og den afkølede smør i marengsen. Vend æblebådene ligeledes forsigtigt i marengsen. Kom dejen i en smurt tærteform, drys med mandle/nødder. Bages ved 160 i ca en time.
God 1.maj til dig der læser med her...