Porre-kartoffelsuppe...

Måske er sæsonen ikke det ultimaive suppevejr...Men jeg vil nu alligevel påpege, at den danske sommer fremviser dage, hvor en varm suppe absolut er på sin plads!
Porre-kartoffelsupen hører til en af mine absolutte yndlinge...Den mætter godt, er billig og hurtig at lave... smager fantastisk...
Til 2 personer skal du bruge
2 porrer af mellemstørrelse
6 kartofler af mellemstørrelse
2 fed hvidløg (kan selvfølgelig udelades, hvis man er hvidløgshader)
En lille sjat mælk eller piskefløde...(En sjat er vel noget i omegnen af en  lille deciliter!!)
Salt og peberefter smag og behag.
Kartoflerne vaskes og skæres i stykker (jeg skræller dem ikke)
Porrerne renses grundigt og de visne yderblade fjernes, resten (også det øverste grønne) snittes og kommes i en gryde sammen med kartoflerne. Hvidløgsfeddene skrælles og kommes ligeledes ned i gryden. Der kommes vand ved så det lige dækker, salt og peber kommes ved. Suppen koges indtil kartoflerne lige netop er kogte og suppen blendes...Hvor fint man vil have suppen blendet er narturligvis en smagssag...Der kommes evt yderligere vand ved hvis suppen er for tyk.
Mælk/vand eller piske fløde tilsættes...og så er den suppe spiseklar...
Jeg kommer lidt brødcroutoner ovenpå, men man kan naturligvis også komme melboller i suppen...eller hvis man ikke kan holde de "carnivorske tilbøjeligheder" i ave, kan man selvfølgelig også bruge kødboller...