5 store gulerødder
1 stor porre med top...
1 frisk ingefærrod, på størrelse med en tommelfinger, ca det halve, hvis du ikke er tilhænger af "Ild i mund"
Salt og peber
Gulerødderne skrælles eller blot vaskes og skæres i mindre stykker. Porren renses omhyggeligt, og skæres ligeledes i mindre stykker. Grøntsagerne kommes i en gryde, sammen med salt og peber og ingefærroden.
Grøntsagerne koges møre og blendes efterfølgende. Der spædes op med vand, til du synes suppen har den rette konsistens. Jeg synes bedst om suppen, når den er lidt fyldig i det. Varmes op i gryden igen, til den er rygende varm, og smages til med salt og peber. En håndfuld feta i tern smides på toppen af suppen, og så er det ellers bare, at gå i gang, med en suppe der både giver point på sundhedskontoen, men også gevist i positiv retning på husholdningsbugttet!
Må innrømma at gulerotsuppe har eg aldri smakt, men jammen såg det godt ut.
SvarSletGod kveld.
Jeg er ikke den store suppe-spiser, men gulerodssuppe med godt med chili i, kan jeg godt lide. Og gerne med revet citronskal og hakkede mandler:) Mums.
SvarSletSuppen har sådan en flot farve.
God mandag.
Å, den suppen ser god ut i høstregnet.
SvarSletJeg burde omdøpe bloggen min til : Huset midt i bekken, for her er det høy vannføring, og skikkelig høstregn.
Egentlig deilig synest jeg.
Jeg lager iblandt Gresskarsuppe på disse tider, men i år har vi ikke dyrket frem noen.
Gresskarsuppen min er også deilig og varmende.
Håper du får er riktig deilig uke:)
Klem
Mmmmh, den ser vel nok lækker ud. Har faktisk aldrig prøvet gulerodssuppe, så det skal jeg da vist lige have fundet ud af. Blot uden ingefør - for det kan jeg absolut ikke lide. Men først skal vi vist lige have den traditionelle græskarsuppe...
SvarSletDet lyder som en dejlig efterårs-suppe til de kolde dage.
SvarSletden opskrift napper jeg vist liiige - uhm det lyder lækkert
SvarSletkh
UHM! Den suppe lyder rigtig lækker.
SvarSletJeg laver jævnligt gulerods/porre/kartoffelsuppe, men har aldrig tænkt på at komme ingefær i. Elsker ingefær, så din opskrift snupper jeg også. Tak for, at du deler
Ruth: Jamen så er det bare med at komme igang med at lave dig en portion gulerodssuppe!
SvarSletEva: Tak for ny inspiration til gulerodssuppen...
SvarSletKate: Græskarsuppe er også rigtig dejlig, tak fordi du mindede mig om den...den skal vist på næste uges madplan!
SvarSletGitte: Gulerodssuppen er heller ikke dårlig uden ingefær skulle jeg hilse at sige....
SvarSletConny: Ja, det er en rigtig "få varmen suppe"
SvarSletMarianne: God fornøjelse! og velbekom!
SvarSletManna: Velbekom og god fornøjelse...kartoffel, gulerod og porre suppe lyder heller ikke dårligt!
SvarSletuhm ! siger jeg bare...det ser bare lækkert ud...
SvarSlet